Nuestro Arroz con Leche

El título lo dice todo, este es el  arroz con leche que hace  mi madre. A Miguel no le gusta el arroz muy espeso al contrario le gusta muy cremoso y con poco arroz y dulce, que se note que es dulce. Así que sigo al pie de la letra esta receta de mi madre, es el dulce de mi niñez yo no era mucho de dulces de pequeña pero a un arroz con leche de mi madre o de mi abuela Valeriana o  la leche frita de mi abuela Nina no  decía que no. Cuando iba al pueblo no faltaba este postre en la comidas. Nosotros no hemos sido de natillas ni flanes, en casa como os he dicho era el arroz el postre estrella. Qué rico que está!
 Por eso participo con esta receta en el concurso del blog La Cocina de Camilni, el postre de tu niñez.

 Que mejor dulce que este, un postre sencillo pero si sale bien es de lo mejor, vamos con la receta:
Ingredientes:1 litro de leche100 gr de arroz1 cucharadita de mantequilla2 trozos de piel de un limón1 palo de canela8 cucharadas de azúcar
Ponemos la leche en un cazo junto con la rama de canela, la mantequilla y la piel de limón. Cuando comience a hervir añadimos el arroz. Sin dejar de remover con una cuchara de madera.
A los diez minutos añadimos el azúcar, seguir removiendo, ponemos a fuego medio y dejamos cocer otros 20 minutos. Cuando veamos que el arroz se ve y la leche ha espesado un poco lo tenemos listo.
Separar del fuego dejar templar y poner en los cuencos o vasitos donde lo vayamos a servir. Dejar enfriar y guardar en el frigorífico.

Estos días de semana santa me fui con los niños a León y Miguel se quedo de Rodríguez y como no tenía nadie que le hiciera el arroz con leche se lo compró en el hiper, no veas lo bien que me han venido estos tarros de barro. Quedan genial y además es la ración perfecta, que los que yo tengo son muy grandes y claro no vas a dejar un poquito......

Ya os digo que si buscas una receta de arroz tipo Asturiano esta no es ni parecida,es todo lo contrario. Espero que os guste tanto como a nosotros. Besines y feliz fin de semana a todos.