Paella valenciana

Por Miguele85

Comentario personal:Una autentica paella valenciana. Yo solo le he puesto pollo perro también lleva conejo.
Ingredientes:1/2 Pollo troceado ArrozBachoqueta (judía verde)Garrafón (Alubia de tamaño superior)4 Tomates maduros1 Diente de ajoAceite de olivaSal1 Cucharadita pequeña de Pimento dulce2 Ramita de romeroAguaColorante
Localización de los ingredientes:Cualquiera de los ingredientes los podemos encontrar en cualquier supermercado.Yo personalmente compro la verdura en la frutería de barrio de toda la vida.Elaboración:

PAELLA VALENCIANA

Pollo

1. Ponemos a calentar la paella con un buen chorro de aceite de oliva y sal. Cuando esté caliente el aceite añadimos el pollo.

Verduras

2. Cuando el pollo este bien dorado añadimos las verduras la bachoqueta y el garrafón

Tomate

3. La verdura ya esta blandita y añadiremos el tomate rallado con un diente de ajo muy picado.
4. Cuando el tomate este bien cocinado añadiremos el pimento, (ojo que lo tenemos que tener muy poco tiempo menos de un minuto porque se nos puede quemar).

Agua, colorante y sal

5. añadiremos el agua hasta el borde de la paella, el colorante y sal.

Reduciendose el agua

Arroz y romero

6. Cuando el agua se consuma hasta los tornillos de la paella añadiremos el arroz (dos puñados por personas), el romero en rama y probaremos de sal. (Podemos sacar un poco de caldo antes de echar el arroz por si luego nos faltara caldo)
7. Esperamos que el arroz absorba todo el caldo.