Pan de chocolate

Para deleite de los amantes del chocolate y de los bizcochos, os traigo este maravilloso pan de chocolate. Ideal para la merienda de un domingo frío o para cualquier momento del día en el que nos sentimos golosos. Os aseguro que es muy difícil resistirse a la tentanción de probar un trozo de este pastel de chocolate.
Esta, es una receta que se puede preparar con un mínimo esfuerzo, de modo que la próxima vez que os apetezca probar alguna delicia, este pan os garantizará el éxito.
Venga que se acaba !!
Ingredientes:
175 g de mantequilla ablandada
100 g de azúcar moreno
4 huevos ligeramente batidos
225 g de gotas de chocolate
100 g de pasas
50 g de nueces picadas
ralladura de una naranja
225 g de harina de fuerza
Elaboración:
Engrasar ligeramente un molde rectangular de un litro de capacidad y forrar la base con papel vegetal.
En un bol, batimos el azúcar con la mantequilla hasta obtener una crema ligera y esponjosa.
Incorporamos el huevo poco a poco, batiendo bien tras cada adición. Si la pasta empieza a cuajar, añadimos 1-2 cucharadas de harina.
Añadimos las gotas de chocolate, las pasas, las nueces y la ralladura de naranja. Tamizamos la harina y la incorporamos.
Echamos la pasta en el molde y, con el dorso de una cuchara, la alisamos.
Cocemos el pastel en el horno precalentado a 170ºC durante una hora, o hasta que al insertar un pincho de cocina en el centro, éste salga limpio
Dejamos que el pastel se entibie en el molde 5 minutos, y después lo colocamos sobre una rejilla para que se acabe de enfriar.
Afri