Pan de molde con semillas

El pan de molde hecho en casa se ha convertido en una de mis aficiones. Me encanta elaborarlo y el olor que deja en todo el hogar. Esta vez preparé dos con semillas que quedaron de vicio.
Ingredientes para un pan: 250 g. de cerveza sin alcohol, 30 g. de levadura fresca, 20 g. de aceite de oliva, 40 g. de semillas variadas (pipas de girasol, pipas de calabaza,...), 400 g. de harina de fuerza, 1 cucharita de sal, una pizca de azúcar, 1 poco de aceite para pintar el molde
Elaboración en thermomix: Introducimos en el vaso la cerveza 2 minutos a 37 grados, velocidad 1, añadimos la levadura y la mezclamos unos 5 segundos a la misma velocidad y temperatura. Acto seguido vertemos el aceite y programamos 3 segundos, velocidad 1 Ponemos el resto de los ingredientes (harina, sal, azúcar), mezclar unos 20 segundos, velocidad 6  Amasar durante 3 minutos a velocidad espiga. Sacar del vaso y volver a mezclar con las manos. Llenar el molde, previamente engrasado, con la masa. Esperar a que doble su volumen, lo que nos llevará entre 30 minutos y una hora, dependiendo de la temperatura. Aconsejo cubrirlo con un paño limpio durante el proceso (si hace mucho frío, habrá que esperar un poco más). Antes de introducir en el horno, decorar con semillas por encima, presionar un poco para que se peguen bien.  Precalentar el horno 10 minutos a 200º Hornear 30-40 minutos a 180º, calor sólo abajo. El punto de cocción justo será cuando pinchemos con un objeto punzante y éste salga casi limpio, con un pelín de masa. Momento éste en el que programaremos el horno para dorar el pan durante tres minutos. Ojo, si tiene un color similar al de la foto no hay que dorarlo, sino sacarlo y dejarlo reposar.