Pan Integral De Patata Cella Asada

Para el mes de mayo el Recetario Mañoso nos invita a elaborar una receta con un ingrediente que en nuestras casas me imagino que siempre hay, La Patata De Cella, estas patatas son de Teruel . Como anfitriona Elena del blog Mariposas En La Cocina y su tutora Marivi del blog Cuchiflitos, un equipo muy cariñoso. Este domingo como hacía muy bueno comimos en el jardín, y ya que encendimos la barbacoa puse unas patatas a asar que con all-i-oli están muy buenas. Como me sobraron y no tiro nada se me ocurrió probar a hacer pan y la verdad es que quedó muy bueno, y que aroma al hornearlo. Espero que os guste. Aquí la foto de las patatas asándose. Pan Integral De Patata Cella Asada
Ingredientes:
150 ML. De Agua Natural
2 Cl. De Aceite De Oliva
1 Sobre De Levadura Seca De Panadero(5,5 GRs. O 14 Grs. Fresca)
9 Grs. De Sal Marina
150 Grs. De Harina Integral
175 Grs. De Harina De Fuerza
200 Grs. De Patata Asada Cella
1 Cucharadita De Remolacha En Polvo Preparación En Panificadora:
Poner en la cubeta los ingredientes líquidos.
Seguidamente la harina integral y 100 grs. De La de fuerza, la sal y la levadura.
Mezclar.
Triturar las patatas, añadir a la mezcla y echar la harina restante junto con la remolacha.
Seguir amasando, tiempo de amasado 15 min.
Dejar levar hasta que haya doblado el volumen.
Desgasificar, dándole otro amasado de 15 min..
Espolvorear con harina la mesa de trabajo y volcar la masa( un poco pegajosa).
Dar forma a los panes, colocarlos en la bandeja del horno y dejarlos levar 3/4 de hora.
Poner un cuenco con 2 dedos de agua en el fondo del horno, y en el centro la bandeja con el pan.
Hornear a 200º 45 min. sin precalentar.
Suave, suave espero que os guste¡¡¡¡ Gracias Por Vuestros Comentarios