Este pancito ha sido una super novedad para esta cuarentena! Cuando ya no encuentras levadura ni polvos de hornear pero siempre te queda un huevito por ahí; este pan es perfecto para preparar sandwiches, comer tostado o si le ponemos un poquito de azúcar, canela por ejemplo nos quedarán unos ricos pancitos dulces para el desayuno o la hora del té.
Te dejo mi receta en video por si quieres verlo también así. PAN MÀGICO SIN POLVOS NI LEVADURA
Y otras recetas mega buenas de pan para que te antojes : PAN BATIDO O MARRAQUETA, PAN DE HAMBURGUESA, PAN PITA INTEGRAL, PAN BRIOCHE, PAN DE HOT DOG
- 250 grs de harina corriente
- ½ cdta de sal
- 1 huevo
- 110 ml de leche o agua tibia (yo usé leche de avena)
- 1 cdta de mantequilla (o margarina, aceite o manteca)
- En un bol mezcla la harina, la sal, la mantequilla derretida, el huevo y la mitad de la leche. Forma un volcán y comienza a mezclar todo con tus manos hasta que la masa comience a tomar consistencia.
- Sigue adjuntando la leche hasta que la masa tome una consistencia blandita y que no se pegue en los dedos.
- Mezcla bien y amasa con tus manos por uno o dos minutos para que te quede una masa homogénea y sin grumos.
- Envuelve la masa en plástico y déjala reposar en el refrigerador por unos 30 minutos al menos.
- Pasado el tiempo de reposo, estira la masa colocando un poquito de harina en tu mesón.
- El grosor y tamaño lo eliges tu pero te cuento que yo los hice chiquitos para hacer tapaditos con guacamole y jamón.
- Con un tenedor pincha los panes un par de veces y colócalos en placa de horno en mantequillada o con papel mantequilla.
- Hornea en horno pre-calentado a 180°C por unos 25 minutos o hasta que tus panes estén apenas doraditos.
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