Pannacotta de nutella

¡Comenzamos el otoño!, sin duda alguna no es de mis estaciones preferidas, pero he de reconocer que esta vez me apetecía especialmente que llegara. Y para darle la bienvenida lo hacemos con una receta muy sencilla de preparar y no por ello deliciosa.Una de las recetas que más gusta en el blog es la mousse de nutella, no me extraña porque esta ¡deliciosa! hoy os traigo otra receta con este ingrediente que tanto nos gusta, ¡pannacotta de nutella!.En esta ocasión decidí acompañarla de unas deliciosas grosellas, el contraste de sabores es maravilloso y combinan a la perfección con la nutella.La pannacotta es un postre que está muy presente en mi cocina, tanto por su delicado sabor como por su sencillez a la hora de prepararla.

La pannacotta es un postre típico de la gastronomía italiana, más concretamente de la región de Piamonte situada en la parte más occidental de Italia.
Principalmente esta elaborado a base de nata, leche, azúcar y gelatina. Lo que más me gusta es que admite muchas variantes ya sea utilizando leche o nata de coco, almendras, soja... también podemos incluir frutas, chocolate, vainilla, nutella... y crear nuestra propia versión como en esta ocasión.
En cuanto a su preparación no tiene ninguna complicación, ya que solo nos llevará 15 minutos prepararla, tan solo tenemos que cocinar la nata, la leche y la nutella hasta que hierva, luego esperar unas horas a que cuajen y ¡listas!

Pannacotta de nutella Ingredientes

• 600ml de nata
• 200ml de leche
• 100g de azúcar
• 250g de nutella
• 4 o 5 hojas de gelatina neutra

Preparación

1. Ponemos las hojas de gelatina a remojar en agua fría durante 5 minutos para que se ablanden.
2. En un cazo calentamos la nata, la leche y la nutella (previamente derretida en el micro un poquito) hasta que rompa a hervir. Retiramos del fuego.
3. Incorporamos el azúcar y las hojas de gelatina escurridas y mezclamos bien.
4. Vertemos la mezcla en los moldes, dejamos enfriar a temperatura ambiente y refrigeramos  durante 4-5 horas hasta que cuajen.

Nota: Una vez retirado el cazo del fuego si la crema os queda con algunos grumos podéis pasarla por la batidora.


Espero que os animéis a preparar esta suculenta pannacotta de nutella, el éxito esta asegurado. Nos vemos el próximo martes con una nueva receta.