Pastel de plátano y queso

La semana pasada fue mi aniversario y decidí hacer un pastel con dos de los ingredientes que más le gustan a mi marido: el queso y el plátano.Ingredientes:-   4 huevos.-   125 gramos de queso crema.-   125 gramos de quesitos.-   150 gramos de azúcar.-   200 mililitros de nata.-   1 yogurt natural.-   60 gramos de harina.-   2 plátanos maduros.-   Mantequilla para untar el molde.-   Chocolate o mermelada (opcional).Elaboración: En un bol grande ponemos los huevos y el azúcar y batimos hasta que la mezcla doble su volumen. A continuación, añadimos el yogur, la nata y los dos plátanos. Continuamos triturando con la batidora hasta que no queda ningún trozo de los plátanos. Ponemos los dos tipos de queso y seguimos triturando hasta que se deshagan totalmente. Por último, integramos la harina, eso si tamizarla primero para que no quede ningún grumo.Cuando tenemos una masa sin grumos y sin ningún trozo de plátano y queso, cogemos un molde apto para horno y le untamos mantequilla y le echamos un poco de harina para que sea más fácil de desmoldar. Precalentamos el horno a 180º y metemos el pastel durante 45 minutos, comprobamos con un cuchillo que está cocinado y sacamos el pastel. Dejamos que se enfríe y lo decoramos como más os guste, le podéis echar una capa de mermelada por encima o derretir chocolate en el microondas y ponérselo por encima tal y como he hecho yo.Tiempo de preparación: 55 minutos.Gasto: 4 euros.Raciones: 8 personas.Dificultad: Fácil.