Pastel de pollo primavera

Pastel de pollo primavera

Publicada el 07/09/2017 13:42

Ingredientes para 4 comensales comensales

• 2 pechugas de pollo cortadas en cuadritos
• 1 cdta. de consomé de pollo
• 1 taza de champiñones rebanados
• 1 taza de zanahorias picadas
• Aceitunas deshuesadas al gusto
• 150 grs. de tocino picado
• 3 cdas. de cilantro picado
• 150 grs. de queso manchego rallado
• 1 taza de crema espesa
• 1/4 de cebolla picada
• 1 diente de ajo picadito
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite el necesario

1En una sartén con aceite caliente, acitrone la cebolla y el ajo, agregue el pollo y el tocino, sazone con el consomé de pollo.

2Mezcle el pollo con la crema, el cilantro, las zanahorias, las aceitunas y los champiñones.

3En un refractario engrasado con un poco de mantequilla vierta el pollo y encima ponga el queso manchego, hornee a 200ºc hasta que gratine el queso.

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