Pastel frio de mar

Este riquisimo pastel nos saca de mas de un apuro, es rápido y fácil de hacer y no hay a quien no le guste. Es fresco, sabroso y apetitoso. Un pastel 10 para esta época.Las cantidades que pongo son para el molde usado en este caso, pero todo dependerá del que vosotros uséis y la cantidad de relleno que queráis poner, cuanto mas mejor, mas jugoso está. 

Ingredientes: 

• 8 rebanadas de pan de molde sin corteza, 
• 2 latas de atún en aceite de oliva, 
• tomate frito, 
• mayonesa, 
• lechuga, 
• 2 huevos cocidos, 
• 4 varitas de surimi, 
• Kepchup (para hacer la salsa rosa), 
• Brandy (para hacer la salsa rosa). 

Elaboración: 

1. Se pone film transparente en el molde para facilitar luego desmoldar. 
2. Se empieza poniendo pan de molde. 
3. Se añade, tomate frito, atún y mayonesa.  
4. Se pone otra capa de pan apretando bien. 
5. Se hace una masa de lechuga picada, huevo cocido, mayonesa, surimi y se reparte sobre la ultima capa de pan.    
6. Se pone otra capa de pan haciendo presión. 
7. Se pone mas relleno como en la primera capa y se termina con pan.  
8. Se comprime todo lo posible y se mete en la nevera. 
9. Se hace una salsa rosa con mayonesa, kepchup y una cucharada de brandy. 
10. Se desmolda el pastel y se recubre con salsa rosa decorándolo con huevo cocido en rodajas, lechuga o como mas guste.