Patata asada de Feria

Patata rellena de verduras acompañada con deliciosas salsas

Deliciosos platos de comidas callejeras para organizar fiestas en aire libre de éxito, por sí, nos tenemos que adaptar a la nueva normalidad.

Esta deliciosa comida la probé por primera vez en Turquía, cuando regrese aquí, me hice la receta recordando los sabores y los ingredientes, de verdad que te ofrecen la patata con todo tipo de ingredientes por elegir, a mi lo que me gusto mucho es la salsa, que les ponen primera, cuando rompen la patata caliente, es la salsa de nata. En Turquía el embutido que usan es preparado de tradición sacrificado rito Halal, según les marca el Corán.

En mi receta lo cambie por un poco de jamón york de pechuga de pavo y salchicha ahumada de pollo, este toque de sabor ahumado nos gusta mucho.

Con esta receta es posible organizar una fiesta en aire libre en el jardín, en la terraza o en el patio, teniendo una llanda con las patatas asadas calientes, montamos una mesa con los fuentes de los ingredientes previamente preparados y los mismos invitados se pueden servir de lo que les gusta.

Esta es la fiesta perfecta y mas ahora con la nueva normalidad.

4 patatas grandes
2 salchichas ahumadas de pollo (tipo Frankfurt estilo alemán)
100 gr jamón york de pechuga de pavo
½ lechuga iceberg
1 zanahoria
200 gr guisantes congelados
Olivas negras
10 pepinos en vinagre
1 bote de maíz
200ml. Nata para cocinar
Queso rallado
Mayonesa, kétchup, mostaza, o salsa de yogur al gusto.

1- Lavar bien las patatas pincharlas y asarlas en el horno precalentado a 200º, durante una hora o una hora y media según el grosor de las patatas, deben de quedar muy tiernas.
2-Limpiar y cortar las verduras a julianas. Blanquear las tiras de zanahorias y los guisantes para 2 o 3 minutos.
3-Cortar las salchichas, el beicon y el jamón york a taquitos.
4- Cuando las patatas están hechas, ábrelas y desmenuzarlas mezclando la patata con la nata y el queso rallado, añade las salchichas, las lechugas y el resto de ingredientes. Riégalas con salsas al gusto.