Patatas a lo pobre

Ingredientes

• 4 patatas grandes
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo

Receta Paso a Paso

Paso 1

Para la elaboración de esta receta de cocina de patatas a lo pobre es fundamental cortar las patatas en rodajas como de 1/2 centímetro de grosor.

Paso 2

El pimiento y la cebolla los cortamos en juliana, es decir, en tiras. El ajo lo pelamos y lo picamos. En una sartén ponemos abundante aceite a calentar y cuando coja temperatura añadimos las patatas, el pimiento, el ajo y la cebolla. Añadimos sal al gusto en este punto.

Paso 3

Dejaremos a fuego suave y con la sartén tapada por espacio de unos 40 minutos.

Paso 4

Pasado este tiempo ponemos en un escurridor para que suelte el exceso de aceite y ya tenemos nuestras patatas a lo pobre listas para llevar a la mesa. Ideales para acompañar cualquier plato de carne, por ejemplo.

Las patatas a lo pobre son ideales para acompañar cualquier plato de asado o al horno.