Patatas rellenas al horno

Esta receta me la dio mi amiga Celia, una sencilla manera de preparar unas estupendas patatas
INGREDIENTES
-   Patatas:     8 medianas -   Laurel:     1 hoja -   Jamón serrano:  100 gr -   Queso rallado:  100gr -   Bechamel:leche ½ l, harina 2 cucharadas, aceite, sal, nuez moscada y pimienta.
PREPARACIÓN
-   Escogemos 8 patatas de tamaño similar, las lavamos y cocemos sin pelar en abundante agua con sal, laurel y los dientes de ajo, unos 20-30 minutos (según el tamaño de las patatas). -   Escurrimos las patatas (podemos pelarlas si queremos), las partimos  por la mitad, las vaciamos dejando una capa de aproximadamente 1 cm pegada a la piel, ponemos la pulpa en un bol y los cascos de patata una bandeja de horno untada con mantequilla. -   En una sartén preparamos la bechamel, añadimos 8-10 cucharadas de esta bechamel a la pulpa de patata, mezclamos bien e incorporamos el jamón picado y la mitad del queso rallado. -   Rellenamos las patatas con la mezcla, cubrimos con el resto de la bechamel y espolvoreamos por encima el queso rallado que teníamos reservado. -   Gratinamos en el horno.