Paté de higado de pollo al vino de oporto.

Nunca había probado de hacer paté y tenía muchas ganas, así que rebusqué entre mis libros y revistas de cocina y encontré este tan sencillo pero que me gustó porque se le pone vino de oporto y a mí este vino me gusta mucho para cocinar, así que me puse manos a la obra y el resultado fue un paté muy bueno que repetiré más veces.

Os explico la receta y a ver que os parece.Ingredientes:
1/2 kgs de hígados de pollo.1 pechuga de pollo.1 loncha de panceta.1 cebolla.Aceite de oliva.1 copita de vino de oporto.1 ramita de romero.

Preparación:
Pelaremos y picaremos la cebolla y con un poquito de aceite la pocharemos bien. Ahora pondremos la panceta picada la rehogaremos unos minutos y agregaremos los hígados y  la pechuga que abremos limpiado de grasa y venitas y troceado.Pondremos también un poco de romero y proseguiremos la cocción unos 20 minutos, tiene que estar todo bien hecho.Ahora cogeremos el vaso de la batidora, lo pondremos todo dentro y salpimentaremos. Echaremos el vino y le daremos caña a la turmi hasta que nos quede una pasta fina.

Lo pondremos en un molde rectangular o varios individuales y dejaremos en la nevera mínimo 24 horas.Y ya está listo este sencillo paté.Lo ideal sería servirlo con tostaditas o también con manzana a gajos salteadas un poco en la sartén con mantequilla, pero a mí se me olvidó hacer las fotos con las tostadas y las puse así de soso y luego me dí cuenta pero me dio pereza volver a hacer la foto y así se han quedado jijiji. No seáis muy críticos que sé que lo podía haber hecho mejor, venga la próxima vez si me descuido no seré perezosa.
Gracias por tu visita. Dime si te a gustado esta entrada.