Paté de Olivas Negras

Esta receta de paté de olivas negras sería una de las variantes que podemos hacer, este no lleva anchoas como muchos otros, así que podríamos decir que es para vegetarianos, en su lugar he utilizado nueces aunque se le puede poner cualquier otro fruto seco que nos guste como almendras, piñones.. También se puede utilizar olivas verdes.

Ingredientes:

1 lata de Olivas Negras sin Hueso

4-5 Nueces

1 cucharadita de Aceite de Oliva

1 cucharadita del Caldo de las Olivas

Preparación:

1. Ponemos en el vaso de la batidora las olivas sin hueso y escurridas, las nueces peladas, el aceite de oliva y un poco de caldo de las olivas, lo trituramos todo bien hasta que obtengamos el grosor deseado, es decir o que nos quede con más grumitos o un paté bien fino, y ya está!

2. Servir acompañado de pan tostado o tostaditas tipo cracker o para canapés.

Consejo:

Pues esta receta de paté de olivas negras es tan fácil de hacer que no hay consejo. Solo una recomendación a la hora de hacer las tostadas una vez untadas de pate de olivas podéis añadirle por encima un chorrito de aceite de oliva, así está más bueno aún, y adornarlo con un poco de queso fresco o una anchoa.