Paté de zanahorias

 Esta es una sencillisima receta que gusta muchísimo, tiene un sabor muy agradable pero aun así siempre se pueden añadir condimentos y especias hasta alcanzar el sabor mas deseado.

Esta forma de tomar las zanahorias sirve como dip y para un aperitivo va genial.
Para el reto Color y sabor de temporada es uno de los dos ingredientes que había que trabajar en agosto y siendo verano creo que es lo mas acertado, no hay nada como una cena fría con algo tan sabroso, solo hay que añadir unos snack, palitos, regañás...

Paté de zanahorias

Ingredientes: 

• 300gr zanahorias,
• 125 gr de frutos secos (50 gr de avellanas, 50 gr de anacardos y 25 gr de nueces)
• 1 cucharadita de Ras al Hanout,
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce, 
• 2 cucharaditas de zumo limón, 
• sal al gusto,
• aceite de oliva.

Elaboración:

Se pelan y trocean las zanahorias y se cuecen en agua con sal.

Se ponen escurridas en el vaso de la batidora junto al resto de ingredientes.



Se bate muy fino, aunque la textura puede ir al gusto lo ideal es que aparente un paté.



Se añade un poco mas de pimentón y aceite de oliva a la hora de servir.



Nos vemos en el próximo reto: