Pato con puré de boniato y piña caramelizada

No daba un duro por esta receta. Mi marido compró dos confits de pato y en el envase venía esta receta.
La preparé con bastante desgana y he de confesaros que todavía me estoy acordando del delicioso saber de esta combinación.

Ingredientes (2 personas)
- 2 confits de pato
- 300 gr. de patata
- 300 gr. de boniato
- 4 rodajas de piña en su jugo
- 3 cucharadas de azúcar
- 50 gr. de mantequilla
- Sal
- 10 cucharadas de leche
Elaboración:
1º Hervir con la olla express la patata y el boniato con la piel. Una vez hervido pelamos los tubérculos con cuidado de no quemarnos y hacemos un puré fino con la sal, una cucharada de mantequilla y la leche.
2º En un cazo caramelizar la piña troceada en dados pequeños. Así pues, deshacemos la mantequilla, añadimos la piña y el azúcar. A fuego medio, lo cocinaremos durante unos 15 - 20 minutos. Removiendo constantemente para que no se queme.
3º Sacar el confit de pato del envase y calentar en el microondas durante 3 minutos o durante 15 minutos en el horno.