Pechuga de Pollo al Jerez

Ingredientes
1 Pechuga de Pollo
3 Cucharas de aceite de oliva
1 Cuchara de harina
1 Copa de vino de Jerez
1 Vaso de 200 ml de caldo de pollo
Sal y pimienta
Perejil

Elaboración
1. Se pone una olla con medio litro de agua y una pastilla de caldo de pollo, para hacer el caldo. Mientras se corta la pechuga en trocitos pequeños.

2. Se sal pimenta los trocitos de pechuga y  se ponen en una sartén con las tres cucharas de aceite y se saltea. Cuando estan se añade la cuchara de harina y se envuelve bien.

3.Se añade la copa de Jerez y el vaso de caldo de pollo y se pone a fuego lento durante 18 a 20 minutos. Apartar espolvorear de perejil y servir.