Pechuga de pollo rellena de sobrasada

Hace ya un tiempo me trajo Miguel una bolsa con productos Hida, la verdad es que no los conocía y me llamo mucho la atención la variedad que tienen en verduras ya preparadas, como la cebolla o calabacín y cebolla ya listo para cocinar, esa lata es perfecta para preparar una tortilla en un pis-pas. Pero quería hacer algo diferente y me metí en la pagina de Hida donde encontré varias recetas con algunos de sus productos y esta que os presento es la que tienen con la lata de cebolla y calabacín, ni que decir tiene que se puede hacer sin necesidad de comprar la lata en cuestión. Pero yo os lo pongo por si no lo conocéis y por cierto el tomate frito es muy rico.

Ingredientes:2 pechugas de pollo (abiertas en libro)
sal
pimienta
aceite de oliva
Relleno1/2 lata de cebolla y calabacín Hida2 cucharadas de sobrasada
1 filete de pollooréganosal
Ponemos las pechugas abiertas en libro encima de un papel film transparente las salpimentamos.Por otro lado hacemos el relleno, en una picadora o thermomix añadimos todos los ingredientes, trituramos hasta obtener una crema consistente.
Una vez tengamos la crema la extendemos por la pechuga, cerramos con ayuda del film formando unos caramelos, apretar bien para que no se salga nada del juego que soltaran al hacerlas al varoma.Poner un litro de agua en el vaso de la thermomix, colocar el varoma y dentro de él las pechugas envueltas en el film. Programar 30 minutos, vel.1 tª varoma.Cuando estén listas, sacar desenvolver del film, poner en una sartén un poco de aceite de oliva, dorar las pechugas un poco cada lado.
Sacar y servir cortadas en medallones acompañadas de salsa de tomate.
Si no tenéis thermomix para hacerlas al varoma, las podéis hacer de la siguiente manera: las envolvéis en el film igualmente, apretar bien para que no se salga el relleno dejar unos minutos, quitar el film y freír los rulos de pechuga en una sartén con aceite de oliva,luego meterlas en el horno por 12minutos a 200º. Sacar y servir de la misma manera. 

Espero que os gusten, estaban deliciosas y eso que a Miguel eso de rellenarlo con la sobrasada no le convencía mucho al principio,jeje. Besines