Ingredientes:
(para 4 personas)
4 pechugas grandes en forma de filetes
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-JVmEoQ.jpeg)
2 chiles poblanos; desvenados y limpios, cortados en trozos...
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-IX66Wy.jpeg)
1/2 taza de nata líquida
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-dZKaEN.jpeg)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-r7u0TP.png)
1/2 taza de maíz dulce
1 cucharada sopera de knorr suiza o avecrem
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-WcG7Pg.png)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-rOgai5.jpeg)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-b_NB5z.jpeg)
sal y pimienta
* un poco de mantequilla mezclada con un poco de aceite de oliva integrados para freir las pechugas ya rellenas
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-owpple.jpeg)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-Ccyv9_.jpeg)
Manera de hacerse:Se enjuagan las pechusgas; se sal pimientan por los dos lados, en medio se les pone un pequeño puñado de maíz y unos cuantos cubitos de queso a manera de que cierren bien en forma de rollo se les atraviesa un palillo para que no se abran, se fríen con el aciete de oliva y la mantequilla; ya que estén doradas uniformemente, se acomodan en un refractario... en un bol se bate los chiles poblanos, la nata líquida, el avecrem, entonces esta salsa se le agrega por encima bañando las pechugas ya fritas.... y se meten al horno precalentado a 180ªC de 10 a 15 min. se pueden adornar con maíz dulce encima y una ramita de perejil rizado o como se está ilustrado a continuación... que lo disfruten.
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-CsOgAJ.jpeg)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-aM1bN3.jpeg)
![Pechugas rellenas en salsa de chile poblano Delicia del Alma](http://m1.paperblog.com/i/196/1960642/pechugas-rellenas-salsa-chile-poblano-L-Kyn2o0.png)
Pechugas rellenas con salsa de chile poblano
Mónica Núñez Soberanes.