Pencas rellenas rebozadas

 
Una receta muy sencilla para aprovechar las pencas de acelga. 
Primero hervimos las pencas, limpias, sin hojas, hasta que estén tiernas ( ver aquí) 
las rellenamos con queso, jamon y queso. El queso 2 veces para que sirva de pegamento

y tapamos con la otra penca

pasamos por harina
    huevo y pan rallado

y freimos en abundante aceite caliente
Y servimos!!!

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