Pepotes de queso y anís

Este postre es muy ligero, esponjoso con un sabor muy suave que se deshace en la boca y con el toquecito de anís es que es un delito no probarlo. 

INGREDIENTES:

• 1 tarrina de queso quark de danone de 250grs
• 3 huevos
• 50ml de anís
• 80grs de azúcar
• 30grs de maizena
• zumo de medio limón
• 1 cucharadita de levadura

PREPARACIÓN:

Separamos las claras de las yemas, batimos éstas en un bol con el anís, el queso,50grs de azúcar, la maizena, el zumo de limón y la levadura.
Batimos a punto de nieve las claras con el resto de azúcar y mezclamos con mucho cuidado a la masa anterior ,con movimientos envolventes para que no se bajen .
Vertemos la masa en los moldecitos y horneamos al baño maría unos 12min. más o menos o hasta que veamos que estén doraditos.
Desmoldamos y decoramos al gusto, se puede servir con sirope de fresa, sirope de agave o frutas...fuente:cocina con paco y mamiluleando