Peras al horno envueltas en bacon y rellenas de queso

Ingredientes

• 4 peras
• 250ml de vino blanco
• 1l de agua
• 1hoja de laurel
• 5 granos de pimienta negra
• Queso Camembert mezclado con queso azul, aunque podéis utilizar el que queráis
• 8 lonchas de bacon

Preparación

• Pelar las peras.
• En una olla o cazuela poner el agua, el vino blanco, el laurel y la pimienta, calentar hasta que hierva y añadir las paras. Cocer unos 20 minutos. Cuando terminen, sacar de la cazuela y escurrirlas.
• Cortar la parte superior de cada pera y vaciar la parte inferior. Yo lo he hecho con un sacabolas pequeño.
• Rellenarlas con el queso y volver a colocar la parte superior.
• Envolver cada pera con dos lonchas de bacon y meter en el horno precalentado a 200ºC hasta que el bacon esté tostado.
• Servir de inmediato.

Esta receta la he cogido del blog “Kanela y Limón”, os invito a que lo veáis porque su resultado, al menos estético, ha sido mucho mejor que el mío. Mi mayor complicación estuvo en envolver las peras con el bacon… Tendré que intentarlo otro dia

. A continuación os dejo el enlace de la receta original, http://kanelaylimon.blogspot.com.es/2010/06/peras-al-horno-con-bacon-y-queso.html