Hoy al ver estas peras rellenas en el blog de Pili, "como na casa", una gallega que ha empezado hace poco su andadura bloguera, y aunque aún no tiene muchas recetas las que tiene son todas realmente originales y buenas, y claro! al ver esta receta me he dicho: ¡tengo que hacerlas ya!....y aprovechando unas peras que tenía en el frutero, pues nada!...las he vestido de bonito! ;).
2 peras
1 lámina de hojaldre
1 huevo
relleno:
50gr de uvas pasas
50gr de almendras
Preparación:
Lavamos y pelamos las peras, le cortamos la base para que la pera se sostenga en el horno, vaciamos el interior de la pera y reservamos.
Cortamos la lámina de hojaldre en tiras de 2cm de ancho.
Rellenamos las peras con las uvas pasas y las almendras previamente picadas.
Tapamos la base con hojaldre y enrollamos la pera con las tiras de hojaldre comenzando por arriba.
Pintamos con huevo e introducimos en el horno durante 15-20 minutos a 200º, aunque yo lo dejé a 180º y fue suficiente.
Servimos con azúcar glasé por encima.
Idea y receta original de Pili del blog: como na casa,
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