Petit Suisse de café

Hoy os traemos una receta que nos recuerda a las meriendas de nuestra infancia, y es que, ¿quién no ha merendado alguna vez uno (o dos) petit suisse? En ese momento eran de fresa o plátano, pero hoy hemos querido darle una vuelta y hacerlos de café, ¡y nos encantan!Ingredientes para 2 personas:- 200 gr de queso untable- 100 ml de café molido mezcla Record- 100 ml de nata para cocinar- 30 gr de azúcar moreno- 1/2 hoja de gelatina neutra- 1 ramita de mentaReceta:- En un bol pequeño con agua muy fría, hidrata la gelatina durante unos minutos.- Calienta en un cazo el café (ya hecho) con el azúcar, removiendo continuamente hasta que el azúcar se deshaga- Cuando comience a hervir, retíralo del fuego un momento y añade la gelatina bien escurrida.- Remueve hasta que se funda por completo.- Vuelve a colocarlo en el fuego y añade la nata y el queso untable.- Remueve con unas varillas hasta que el queso se funda por completo y se integren bien todos los ingredientes. - Si lo prefieres, puedes verter la mezcla en un vaso apto para la batidora y batirlo unos segundos hasta que el queso se deshaga por completo.- Colócalo en los vasitos donde lo vayas a servir.- Deja que se enfríe a temperatura ambiente y, después, guárdalos en la nevera hasta que se cuajen por completo.- Decora con una ramita de menta.Bon appétit!