Phoskitos caseros paso a paso

Os presento unos phoskitos caseros paso a paso riquísimos. Una de las cosas que más me apasiona hacer es la bollería industrial casera, esos bollos de toda la vida que podemos hacer fácilmente en casa. El otro día en el blog de Kanela y limón, como siempre os digo es uno de mis preferidos, cogí está receta con el permiso de su dueña y me dispuse a hacerla hoy que llovía a cantaros aquí en Madrid y no tenía nada que hacer.  Así que si os apetece comer phoskitos de toda la vida, aquí tenéis la receta casera de los mismos, una maravilla. Os dejo como siempre otras recetas de bollería industrial caseras que he hecho.

• Galletas Oreo caseras
• Conchas de chocolate Codan caseras
• Rollitos de canela de Starbucks caseros
• Bollicaos caseros

Elaboración
1.- Comenzamos haciendo la masa del bizcocho, mezclamos por una parte las yemas de los huevos, la leche, el aceite, la harina y 20 gramos de azúcar. En otro bol montamos a putno de nieve las claras y vamos agregando poco a poco el resto del azúcar.

2.- Una vez las claras montadas, las mezclamos con movimiento envolventes con el resto de la masa que hemos mezclado previamente. Ponemos en una bandeja un papel para horno y volcamos la mezcla. Lo introducimos 15 minutos a 160º.

3.- Pasados los 15 minutos lo sacamos del horno y dejamos enfriar.

3.- Por otra parte hacemos una crema chantilly, esta crema es muy sencilla. Montamos la nata y vamos agregando poco a poco el azúcar glass. Se hará una crema riquísima con la que rellenaremos nuestros phoskitos.

4.- Aquí podemos ver como se va montando la nata mientras agregamos el azúcar glass.

5.- Cubrimos el bizcocho con la crema chantilly.

6.- Enrollamos como vemos en la foto e introducimos en la nevera para que se enfríe durante una hora. Eso ayudará luego a cortar los phoskitos.

7.- Sacamos de la nevera y cortamos en porciones de 1,5 cm más o menos.

8.- Para la cobertura de chocolate ponemos en un tazón el chocolate, la mantequilla y el agua. Lo metemos en el micro para que se vaya derritiendo poco a poco. 

9.- Cubrimos nuestros phoskitos y metemos en la nevera para que se enfríe bien. Y a comer!!!!!