Pimientos de Gernika

Aquí no hay sustos, estos pimientos tienen una carne estupenda y no pican. Protegidos por la Denominación de Origen de Gernika o Gernikako Piperra, estos pimientos se recolectan entre abril y noviembre de forma manual y escalonada. En cuanto a los beneficios que ofrecen para la salud, podemos destacar los siguientes: vitamina A, vitamina E, B6, B3, B2, B1, ácido fólico, potasio, fósforo y magnesio. Con un alto contenido en betacaroteno, nos ayudará a prevenir el cáncer, hemorrágias cerebrales, cataratas y enfermedades cardíacas. Sin embargo, aquellas personas que padezcan problemas de aparato digestivo como úlcera o gastritis deberán evitarlos, porque pueden irritar la mucosa del intestino. Nosotros hemos preparado unos pimientos a la plancha con sal y aceite, no hace falta nada mas.

Ingredientes

• Pimientos de Gernika.
• Sal.
• Aceite de oliva virgen extra.

Procedimiento

Paso1

Lavamos los pimientos y los secamos.

Paso2

Ponemos la sartén a fuego fuerte con un poco de aceite.

Paso3

Echamos los pimientos y les vamos dando vueltas para que no se quemen.

Paso4

Bajamos el fuego y los retiramos en unos 15 min.

Paso5

Los servimos en una fuente y espolvoreamos con sal.