Pimientos rellenos de morcilla

Bien...de antemano decir, que tuve problemas con el rebozado jajaja pero luego lo explico...ejem ejem...Este fin de semana estaba inspirada, asi que dije...¡¡Manos a la cocina!! Aqui os dejo esta riquisima receta para chuparse los dedos...
PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA (De Burgos claro!!) xD
Ingredientes: (Para 4 personas)
* 1 morcilla de arroz ( en gramos no sabría decir, pero grandecita)* 1 cebolla* Un brick pequeño de nata para cocinar* Sal * Pimienta* Canela* 2 latas de pimientos del piquillo* 1 o 2 Huevos* Pan Rallado
Preparación:
Primeramente, cortamos la cebolla, en trozitos finos, y le quitamos la piel a la morcilla, y la desmenuzamos por completo...Seguidamente colocamos en una sarten, el aceite, y hechamos la cebolla, con un poco de sal, para que se ¨poche¨, cuando ya este doradita, añadimos la morcilla, y hechamos otro poquito de sal.Cuando este todo pochadito, añadimos la nata, un poquito de canela, y pimienta ¨al gusto¨, removemos todo bien, y separamos.
Preparamos un huevo batido, y pan rallado, con la masa preparada en la sarten, vamos rellenamos los pimientos sin miedo, los pasamos por pan rallado-huevo-pan rallado, (no como yo que lo hice con harina, porque se me fue la pinza....jajaja) Aunque los pueden hacer con harina, si los quieren servir con una salsita (que tambien estan muy buenos), cuando ya esten todos rebozados, los pasamos por la sarten en abundante aceite y................¡¡a disfrutar!! ricos, ricos!!
Un apunte, como sugerencia, la pasta que hacemos para el relleno de los pimientos, para un aperitivo, en pan tostado, de ¨canapé¨ tambien estan buenisimossss.
Espero que os gusten, y os queden mas bonitos que a mi!! Un saludo.
BLANKY :-)