Pimientos rellenos de tortilla

 Ainsss que me gustan estos pimientos uhmm que delicia para el paladar, en casa gusta a casi todos  bueno voy a la receta.
INGREDIENTES:
_ Pimientos italianos que sean lisos( yo he puesto 5)_ Patatas( yo he puesto 4 grandes)_ 5 huevos_ Aceite_ Sal

PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las patatas como para tortilla y le agregamos sal Freímos en abundante aceite
 Cuando veamos que están ya pochas las sacamos y reservamos
 Batimos los huevos
Mezclamos los huevos batidos con las patatas y reservamos Lavamos los pimientos y los cortamos por la parte de arriba (como veis en la foto) sacamos las pipas y rellenamos
 Ya los tenemos todos rellenos procedemos a freírlos en abundante aceite caliente
 Una vez fritos les agregamos la sal fina
 Y listo para comer así directamente o bien cortaditos
 De esta manera son ideales como entrante o aperitivo