Pizza margarita

cocinatelotuPizza margaritaTípica pizza italiana. Las cantidades son para una pizza cuadrada no para las redondas que estamos acostumbrados!Dificultad: FacilTiempo de preparación: 2h 0min (120 min)Origen: ItaliaIngredientes para 2 persona/s :

• 300 g. de harina
• 10 g. de levadura
• 1 pizca de sal
• aceite
• 200 ml. de agua templada
• tomate en salsa
• ajo picado
• mozzarella
• orégano
• albahaca/s

Elaboración:

• Derretir la levadura en el agua templada (este paso puede omitirse si se tiene harina con levadura).


• En un bol poner la harina, una pizca de sal y añadir agua empezando a preparar la masa.


• Añadir agua a medida de que haga falta y seguir empastando. Añadir un chorro de aceite y seguir empastando hasta que se haga una bola elástica. Cubrir con un trapo de cocina.


• Esperar que la masa se levante durante una hora (en verano es más rápido) aprox.


• Empezar a extender y trabajar la masa en una bandeja de horno dando la forma que se desea escampando por debajo un poco de harina para que no se pegue la masa.


• Una vez logrado el tamaño que se desea proporcionar, se aliña con tomate, aceite, ajo picado, mozzarella, aceite, orégano y albahaca. Podéis añadir lo que queráis.


• Hornear durante 10-15 minutos a 200º. A quién le gusta crujiente, 15 minutos: a quién le gusta más blanda, con 10 minutos es más que suficiente.


• Cortar en trozos y servir caliente.

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