Pizza para celíacos

Ingredientes400 gr.Maicena100gr.Harina de maíz30gr.Levadura de panadero½ L. Agua½ cucharadita Sal
Preparación
Una vez troceada la levadura, diluirla en un cuenco con agua tibia.
Mezclar con la harina de maíz, la maicena, la sal y el agua hasta obtener una masa suave.
Después, dejar que repose durante 2 horas.
Estirar la pasta con un rodillo y forrar con ella el molde que se vaya a utilizar. Rellenarla con la guarnición favorita y pasarla 20 minutos por el horno de leña a 250 grados.
Siempre controlar.
Rellenos para pizza
Salchichas y champiñones:4 Salchichas grandes1 Cebolla en aros finos100g Champiñones frescos laminados250 g Salsa de tomatec/n Queso para fundir.Gambas y espárragos:
1 bote Espárragos naturales100 g Bacon200g Gambas peladas y cocidas250 g Salsa de tomatec/n Queso para fundir
Atún y maíz:1lata Atún en aceite1 Cebolla cortada en aros100g Maíz250g Salsa de tomatec/n Queso para fundir.
Chorizo y queso:
250gSalsa de tomate100 g Chorizoc/n AceitunasQueso para fundir.
Receta de Terra – El Portal del AguaRealizada por Sandy de Hornosdeleña.com