Cómo hacer una Pizza Sandwich casera, un sándwich de pan de pizza hecho en sartén, con mozzarella, mortadella y pesto. Fácil, rápido y lleno de sabor italiano.
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Hay días en los que queremos disfrutar de una pizza casera, pero sin encender el horno. Para esos momentos, esta Pizza Sandwich es la solución perfecta: una receta simple, deliciosa y lista en minutos. Se prepara en sartén, con una masa tierna y aireada a base de harina, agua, levadura y aceite de oliva. Una vez cocida, se pliega como un pan y se rellena con mozzarella, mortadella y un toque de pesto que la eleva al siguiente nivel.
Este plato combina lo mejor de dos mundos: la textura y el sabor clásico de la pizza con la practicidad de un sándwich. Ideal para una cena rápida, un almuerzo diferente o incluso para compartir con amigos junto a un buen Aperol Spritz bien frío.
Video de la Receta
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- Harina de Trigo “000” 200 Gr.
- Agua 130 Ml.
- Sal 1/2 Cdita.
- Levadura Seca 2 Gr.
- Aceite de Oliva c/n
- Mozzarella 200 Gr.
- Mortadella 200 Gr.
- Pesto a gusto
Rinde 3 Pizza Sandwich.
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Procedimiento
Ahora sí, en un Bowl colocar la harina, sal, levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y formar un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión tomando la masa en el aire y dejando caer sobre si misma por su propio peso.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Dividir la masa 3 partes, formar bollos y colocarlos en una fuente enharinada. Dejar reposar unos 30 a 40 minutos para que leude.
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Estirar el bollo con las manos y añadir un poco de aceite de oliva, esparcirlo y plegar la masa a la mitad.
En una sartén pre-calentada a fuego medio/alto cocinar nuestra pizza unos 3 minutos por lado, vigilando siempre que no se queme.
Opcionalmente colocar una tapa sobre la sartén para lograr una cocción más pareja.
Retirar y ya está listo para rellenar con Mozzarella, Mortadella, Pesto a gusto y disfrutar con un Aperol Spritz bien frío!
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Pizza Sandwich en sartén
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Cómo hacer una Pizza Sandwich casera, un sándwich de pan de pizza hecho en sartén, con mozzarella, mortadella y pesto. Fácil, rápido y lleno de sabor italiano.
- Autor: cukit
- Porciones: 3 Sandwiches
Ingredientes
- Harina de Trigo “000” 200 Gr.
- Agua 130 Ml.
- Sal 1/2 Cdita.
- Levadura Seca 2 Gr.
- Aceite de Oliva c/n
- Mozzarella 200 Gr.
- Mortadella 200 Gr.
- Pesto a gusto
Procedimiento
- En un Bowl colocar la harina, sal, levadura, agua y mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y formar un bollo irregular. Sin amasar, simplemente incorporar los ingredientes.
Cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Humedecer una mano con agua y despegar el bollo del bowl. Generar tensión tomando la masa en el aire y dejando caer sobre si misma por su propio peso.
Una vez que el bollo logra una superficie lisa, cubrir y dejar reposar durante 20 minutos.
Dividir la masa 3 partes, formar bollos y colocarlos en una fuente enharinada. Dejar reposar unos 30 a 40 minutos para que leude. - Estirar el bollo con las manos y añadir un poco de aceite de oliva, esparcirlo y plegar la masa a la mitad.
En una sartén precalentada a fuego medio/alto cocinar nuestra pizza unos 3 minutos por lado, vigilando siempre que no se queme. - Retirar y ya está listo para rellenar con Mozzarella, Mortadella, Pesto a gusto y disfrutar con un Aperol Spritz bien frío!
Notas
Opcionalmente colocar una tapa sobre la sartén para lograr una cocción más pareja.
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