Plum Cake de chocolate

Ya lo dice el refrán.. En abril aguas mil pero es que creo que estamos llegando ya al millón. Qué forma de llover, los ríos desbordados, torres y puentes romanos que se caen, El nido de los cisnes del puente mayor se lo ha llevado la crecida de agua... Yo no sé como fué el diluvio universal pero vamos que igual nos estamos acercando.Así que lo de salir de casa de paseo o al parque con el peque está siendo complicado y toca buscar alternativas caseras y entre muchas otras cosas como le encanta participar en cosas de mayores, ayudar a arreglar cosas con herramientas (él tiene una caja de herramientas de juguete aunque lo que más le gusta son los destornilladores de verdad), o ayudarme en la cocina, claro le dejo cosas sencillas y sin peligro porque sinoooo. Por lo que este bizcocho que hoy os propongo es resultado de una tarde de lluvia, fácil, sin batidora que se puede hacer con un niño de dos años y medio. De hecho la decoración de las bolitas de colores ha sido elección de Samuel porque de todo lo que le enseñé es lo que más le gustaba.

INGREDIENTES:Bizcocho:

• 180 gr chocolate fondant
• 200 gr mantequilla
• 150 gr azúcar
• 4 huevos
• 250 gr harina
• 1 sobre levadura en polvo
• 60 ml leche
• 40 gr almendra molida
• 1 cda vainilla

Glaseado:

• 125 gr azúcar glass
• 4 cdtas zumo de limón
• perlitas de colores

PREPARACIÓN:Derretimos al baño maria o al micro el chocolate junto con la mantequilla. Dejamos entibiar.Mientras en un bol batimos los huevos junto con el azúcar.Incorporamos el chocolate sobre los huevos y batimos, también añadimos la leche y vainilla.Tamizamos la harina con levadura y se lo vamos incorporando, mezclamos con lengua.Por último es incoporar las almendras.Vertemos sobre un molde restancuglar de cake e introducimos en el horno precalentado a180ºC durante unos 40-45 minutos.Pasado el tiempo dejamos enfriar sobre rejilla.
Para el glaseado mezclamos el azúcar junto con el zumo de limón hasta tener una consistencia ligera.Vertemos sobre el cake frio y repartimos algún adorno.