Pollo a la carbonara

A quién no le gusta la salsa carbonara o salsa de queso? Yo creo que a todos nos gusta esta salsa, pero siempre la comemos con la pasta, que le va muy bien, pero también queda muy buena con las carnes.

Aunque la salsa carbonara tiene varias versiones, la que yo os propongo esta semana en si es una salsa de queso, con beicon y champiñones que le va muy bien al pollo, pero podemos variarla a nuestro gusto.
Es un plato muy sencillo, que se prepara en 20-30 minutos y queda bien rico y con una salsita para chuparse los dedos. También podéis acompañar el plato con unas verduras o patatas fritas.
Ingredientes:

• Pechugas de pollo 500gr.
• Beicon en tiras 150gr.
• Una lata de champiñones laminados
• Un bote de nata para cocinar 200ml.
• Queso rallado
• Un poco de leche si hace falta
• Aceite y sal

Preparación:
Echamos aceite en una sartén y freímos los filetes de pechuga. Los doramos y apartamos

 En ese mismo aceite freímos el beicon  y los champiñones.

Cuando ha tomado un poco de color añadimos la nata.

Mezclamos bien y vamos echando queso rallado del que nos guste.

Iremos probando, si queda muy espesa se le va añadiendo un poco de leche y así se le va dando el punto de la salsa y del queso, probamos de sal. Añadimos el pollo.

Lo dejamos cocer 5 minutos a fuego muy suave.


Y listo!!! Bien fácil
Si os gusta la cebollita la podéis poner al principio que se vaya pochando y le dará mucho más sabor al plato.

Y a disfrutar del plato.
Feliz semana
MONTSE