Pollo a "la chinoise"

Esta es la foto que presento al concurso de LA MEJOR FOTAGRAFIA, claro esta que como acabo de empezar, no tengo muy buenas fotos, pero  se va haciendo lo que se puede.

CONCURSO "LA RECETA DE MI AÑO"
Aqui va la receta participante en el concurso de MI MEJOR RECETA, es facil, rapida y ,como ya lo he comentado, vamos a comer este plato al restaurante.

Reedito esta receta  y :
" Participo en el CONCURSO "LA RECETA DE MI AÑO", organizado por el blog "Las Recetas de MJ", y patrocinado por Yemas de Santa Teresa, Mumumío, Platos de Pizarra y Conservas Serrats. "
 Esta receta me la paso mi amiga Nathalie, tiene una salsa carmelizada de restaurante.
A probar y guardar con teson. Es cierto que yo la he cambiado un poco pero la base es la misma.
Mi amiga Isa me dio unos tomates y unas cebollas recien cogidas tenia que hacer algo con esas cebollas, y esto fué lo que hice.
Pollo a "la chinoise" (a la china)
1/2 Pollo
1 cebolla grande picada
1 chupito de salsa de soja
2 c.s. de azucar
1/2 litro de agua
1 pastilla de caldo
2 ajos rallados o picados
Aceite, tomillo, laurel, sal y pimienta.
Dorar el pollo cortado a trozos en el aceite, cuando está a medio hacer, añadir la cebolla picada,  agrega las especias y el ajo, cuando todo esté bien dorado, echa la salsa de soja, rehoga un poco, añade el azucar y marealo, añade el agua y la pastilla de caldo, ya solo deja cocer y retira del fuego solo cuando reduzca la salsa y ya se vea el caramelo.
Y ya esta, es muy facil.
En fin, yo eche el agua y la pastilla de caldo a la olla y me fui a actualizar el blog.
Baje cuando oli la salsa a pegadillo, asi que baje corriendo y me encontre que habia reducido tanto que  estaba el azucar caramelizado, bueno de casualidad encontre el punto justo de la salsa, me quedo buenisimo. Ya sabeis, sin despistarse hay que reducirla un monton, sin quemarla.
 Los tomates y las cebollas de Almeria, recien cogidas y sin lavar,  tal y como salen de la tierra.

Y por ultimo, a saber que hay un sorteo en el blog de irune84.
aqui teneis el logo del concurso, apuntaos que todavia hay tiempo.