Pollo a la provenzal (Narda Lepes)

  Este es un pollo que nos encanta. Es muy popular en Argentina. La receta es de Narda Lepes
Lleva:
Pollo 1
Aceite 1/2 taza
Ajo 4 dientes
Vino blanco 1 Vaso
Anchoas 6 filetes
Aceitunas negras descarozadas 12
Perejil 1 ramito
Albahaca 1 ramito
Sal y pimienta
Cortar el pollo en trozos
En una cazuela, dorar en el aceite los trozos de pollo salpimentados. Una vez bien dorado, gregar 4 dientes de ajo picado grueso
 
las aceitunas partidas al medio y las anchoas
  el vino blanco
 
la mitad de perejil picado      mi toque personal es añadirle el zumo de medio limón
   tapamos y dejamos cocinar de 30 a 40 minutos
   cuando termina la coccion, le agrego la otra mitad de perejil picado, mezclado con albahaca picada y un diente de ajo mas, con un chorrito de aceite crudo de oliva extra virgen
  y lo sirvo. Por regla general se acompaña con patatas fritas tipo noisette o en cuartos.

el video explicativo

Que lo disfruten!!!  Recetas dulces en mi blog http://decoraciondemabel.blogspot.com
Esta receta pertenece al blog http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com http://lh3.ggpht.com/Visita nuestro blog para ver las novedades http://lacocinadeile-nuestrasrecetas.blogspot.com