Pollo con limon y mostaza

Es muy sencilla esta preparación y muy rica. Siempre saca de apuro, prepararlo de esta forma, y más cuando uno tiene invitados sorpresa o queres comer pollo a último momento.
INGREDIENTES:
pollo cortado en cuartos
mostaza
jugo de limón
sal
pimentón
  Cada presa de pollo es para una persona. A mi particularmente me gusta la pata-muslo. Le saco el exceso de grasa, lo rocío con jugo de limón (es a gusto). Y lo salo por ambos lados. Le pongo más o menos una cucharada de mostaza (la comprada) y con un pincel lo pincelo por todas partes, incluso la parte que está en contacto con la fuente para horno. Como ven queda el pollo bien cubierto con la mostaza. Encendemos el horno a 200°.
Por último espolvoreamos con pimentón, usen el que quiera, puede ser dulce, agridulce, picante. Y lo llevamos al horno, hasta que esté cocido y dorado.
Normalmente cuando hago carnes o pollo al horno, forro la bandeja o la fuente con papel aluminio, así después resulta más fácil la limpieza. Pero me olvidé de hacerlo, no saben lo que me costó sacarle lo pegado a la fuente!. Lo acompañé con papitas noissete, pedido especial de mi nieta. Y una ensalada de zanahoria.
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