Pollo con Peras

Hoy voy a cambiar de tercio. Estos días he publicado unas cuantas recetas de ensaladas y ya está bien. Voy a dejar descansar a los tomates y el verde por un momento. Que como decía mi abuelo: " Nunca he visto un grillo que pese un kilo y ellos sí que comen tomates" ¡ Jajajaja !Pero no os confiéis que las verduras me llaman y no creo que pueda pasar mucho tiempo sin ellas.¿ Qué os parece si nos hacemos un delicioso pollo al horno? ¿ Y si lo adornamos un poco y lo hacemos diferente añadiendo unas peras ?Pues vamos allá y comenzamos como siempre con los ingredientes.
INGREDIENTES
1 pollo partido en trozos no muy grandes5 peras Conferencia1/2 vaso de agua1/2 vaso de vino blanco1 pastilla de caldo de ave3 dientes de ajosalaceite de oliva2 ramitas de perejiluna cucharadita de harina de maíz
PREPARACIÓN
Pon el pollo en una bandeja de horno , sazonado (  ¡ cuidado que lleva la pastilla de caldo y le da un toque más salado ! ).  Entre los trozos de pollo ve intercalando las peras cortadas en cuartos , lavadas pero sin quitarles la piel, sólo el corazón y los cabitos. De la misma pon los dientes de ajo sin pelar , haciéndoles un corte a la mitad. Pica el perejil y échalo por encima también.Espolvorea la pastilla de caldo por encima, el aceite, el agua y el vino.Introduce en el horno a 180º, unos 20 minutos. Pasa todo a una fuente menos el jugo sobrante que deja en reserva.Pon este jugo en una cazuela. Calienta a fuego lento y diluye un poco de harina de maíz en un poco de agua. Añade esto al jugo para espesar la salsa. Vierte la salsa encima del pollo y las peras. ¡ Saborea este delicioso plato !