Pollo con salsa de pimientos rojos sofritos

Esta receta te saca de cualquier apuro, es rapida de cocinar y facil de hacer. Y a todo el que prueba la salsa,  te hace los comentarios de rigor:
-¡Uhmm!, que buena...
Pollo con salsa de pimientos rojos sofritos
1/2 Pollo
1 cebolla
2 pimientos
1/2 vaso de vino
1/82 vaso de agua
Aceite de oliva, sal, romero, tomillo, laurel
Pocha a fuego lento y tapado, la cebolla y los pimientos partidos a trocitos con la sal, un poco de aceite y las especias. Cuando esten bien hechos, saca todo, batelo bien y reservalo.

Dora el pollo con un poco de aceite, añade el vino y el agua.
Cuando haya reducido, añade las verduras batidas y deja que cueza.

Estara hecho cuando ha salsa este reducida y espesa.
Prepara el pan porque la salsa lo vale.