Pollo con Tomate

Por Elisa Gómez Fernández

Las recetas tradicionales, las de siempre, las que se cocinan a diario y aquellas que te dejan con buen gusto después de comerlas, también podemos cocinarlas en microondas. Adaptamos así numerosas recetas a una nueva forma de cocinar, en menos tiempo, económica y fácil.

Damos comienzo a un nuevo mes En Buena Onda y para ello he elegido una muy sencilla, se trata de pollo con tomate, un plato de toda la vida. He utilizado jamoncitos de pollo pero igualmente puedes poner un pollo troceado, muslitos, contramuslos... El tomate es natural triturado de lata, pero si tienes tomates de temporada, rojos y maduros, no dudes en usarlos pues son estupendos para esta receta.

Mi amiga y compañera Marisa G. nos trae el toque dulce, se trata de mermelada de ciruelas y coco, solamente pensarlo se me hace la boca agua. Deseando verla pues me encantan las mermeladas caseras elaboradas con productos naturales. La visita a Thermofan es obligada.

Gracias por la atención que nos prestáis, vuestras aportaciones y por estar En Buena Onda cada mes con nosotras.

Puedes encontrar todas las recetas de este proyecto en nuestras redes sociales y en los recopilatorios mensuales.

INGREDIENTES

1 k.de jamoncitos de pollo
300 g. de tomate natural triturado (puse de lata)
1 pimiento verde
1/2 cebolla
3 dientes de ajo
1 cucharada rasa de miel
sal y pimienta
AOVE

PREPARACIÓN
Pica la cebolla y pimiento, ponlo en una fuente apta para microondas, agrega los ajos laminados. Añade una cucharada de aceite. Tapa con film, la propia tapadera del recipiente si la tiene o una tapadera para microondas. Programa 3 minutos, potencia máxima. Saca, remueve y si es necesario programa un par de minutos más. Incorpora los jamoncitos de pollo salpimentados. Remueve, tapa el recipiente, mete en el microondas y programa 5 minutos, máxima potencia. Saca, remueve y vuelve a programar otros 5 minutos a igual potencia. Echa el tomate, miel, remueve para que quede todo bien integrado. Programa 15 minutos, máxima potencia. Saca, da unas vueltas, vuelve a programar 15 minutos. Si ves que el pollo no está cocinado del todo, vuelve a programa 5 minutos pero ten cuidado y no te pases, ve dando ya tiempos cortos pues la carne podría quedar reseca y lo ideal es que el pollo quede jugoso, tierno aunque no crudo.
Yo no paso la salsa pues me gusta encontrar trocitos de la verdura, si no es de tu agrado puedes triturarla.
No te olvides del pan y acompañarlo con arroz o patatas es todo un acierto.