Pollo en salsa de mostaza

En la cocina es difícil hacer una receta original, lo único que podemos hacer es darle nuestro toque personal. Hoy vamos a preparar: pechugas de pollo con nata a la mostaza.  Esta receta se me ocurrió un día que Nito, un señor de buen comer, apareció a la hora de cenar sin previo aviso, y fue un plato con mucha aceptación. Desde entonces en casa llamamos pollo Nito  a esta receta.  Con esta anécdota te habrás dado cuenta que el plato de hoy es sencillo y rápido de preparar. 

Tiempo de preparación: 20 minutos

INGREDIENTES 

(para 4 personas)

•  2 pechugas de pollo
• 1 lata de champiñones
• 200g de nata fresca (crema)
• 2 cucharadas de mostaza dulce
• perejil, sal y pimienta

PREPARACIÓN

Cortamos a lo largo las pechugas en tres o cuatro pedazos, depende el tamaño de cada una. Las salamos y luego las ponemos a dorar en aceite de oliva.

Cuando están casi cocidas y doradas, agregamos los champiñones, y continuamos la cocción hasta que el pollo esté a punto.

Luego agregamos la nata , la mostaza y condimentamos con sal y pimienta a gusto. Removemos con cuidado hasta que toda la preparación se haya calentado.

Solo nos falta un poco de perejil picado para darle color al plato.

Hoy como estamos de celebración, lo vamos a acompañar con una copa de champagne, demi-sec, como me gusta a mí. No hay problema si prefieres brindar con champagne  extra brut, incluso me parece que hacen mejor maridaje. Fundamental que este fresco y con  muchas burbujas.

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¡Salu2 y hasta la próxima!

Publicado anteriormente por mí en: fuente