Ya nos hemos comido mayo, al igual que nos comemos este pollo en salsa tabasqueña, que calienta tanto el cuerpo como la temperatura que estamos teniendo, pero eso no me echa para atrás a la hora de cocinar platos picantes.
La salsa tabasqueña como su propio nombre indica es salsa de tabasco, pero esta vez la vamos a hacer casera, así podemos adaptar cada ingrediente a nuestro gusto.
También os digo que después de hacer esta salsa tabasco no volveréis a comprarla en el súper.
Ingredientes para 2 personas:
- 1/2 pollo
- 200 ml. de agua
Ingredientes para la salsa tabasqueña:
- 1 cucharadita de postre de chile molido dulce
- 200 ml. de agua
- 100 ml. de vinagre
- 50 ml. de whisky
- ½ cebolla
- 5 dientes de ajo
- ½ cucharita de pimienta negra molida
- ½ cucharita de canela molida
- ½ cucharita de semillas de cilantro
- ½ cucharita de comino molido
- 4 clavos
- ½ cucharita de sal
- 4 hojas de laurel
- Sal
Preparación:
Preparamos la salsa:
Pasado el tiempo de maceración colocamos el pollo en una fuente apta para horno junto con la salsa y añadimos el vaso de agua.
Servimos con la salsa aparte para regar el pollo al gusto.
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