Pollo guisado con pera

Una comida ligera, rica y sana. Ideal para acompañar con un arroz en blanco.

Ingredientes

• 50 mililitros de aceite de oliva.
• Una pizca de cebolla en polvo.
• Una pizca de sal.
• 500 gramos de pechuga de pollo troceada.
• 15 mililitros de vinagre de manzana.
• Una cucharadita de azúcar.
• Un vaso de cerveza sin gluten (Ambar, Daura…)
• Una pizca de romero.
• Una pizca de perejil.
• Una pizca de tomillo.
• 2 peras troceadas (sin piel).
• 2 cucharadas de mostaza (Prima, Orlando…)

Preparación

• Poner en el vaso de Thermomix el aceite, la cebolla y programar 3 minutos, Temperatura 100, Velocidad 1.
• Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar el pollo y programar 2 minutos y medio, Temperatura Varoma, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
• Añadir el vinagre, el romero, el perejil, el tomillo, la cerveza, el azúcar y programar 12 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.
• Echar las peras, la mostaza y programar 10 minutos, Temperatura 100, Giro a la izquierda, Velocidad 1.

¡Buen provecho! ;)

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