Pollo Teriyaki

El finde que pasó estuvo dedicado prácticamente a la cocina asiática, y es que hace unas semanas compré todos los cacharros para hacer sushi en casa (ya les contaré con detalle porque pienso escribir una entrada para ello ) así que aproveché de comprar una salsa teriyaki, pero no de esas que venden en los super que suelen ser muy líquidas, ésta la compré en un auténtico mercadillo chino  y es bastante densa, no sabía cuando la usaría, y como pueden ver no me aguanté ni dos semanas!

El plato que les presento, lo suelen servir en muchos restaurantes asiáticos como un acompañante, aunque para mí es un plato completo… es una cama de arroz sobre la que se colocan las pechugas de pollo en salsa teriyaki, es bastante sencillo de hacer, y una opción muy rica cuando preparamos pollito.

Ingredientes (Para 2 personas):

• 2 Pechugas de Pollo cortadas en trozos
• 5 Champiñones cortados en lajas
• 2 cucharadas de Salsa Teriyaki
• 1 cucharada de Sésamo tostado
• 1 cucharada de Miel
• ½ tacita (del tamaño de las tazas de café) de agua
• 1 cucharadita de Aceite de Oliva
• Sal al gusto

Preparación:

En una sartén colocamos un chorrito de aceite de oliva, calentamos e incorporamos los champiñones, cocinamos hasta que queden completamente secos y reservamos.

En la misma sartén colocamos otro poquito de aceite, cuando haya calentado agregamos el pollo y una pizca de sal, cocinamos bien y en lo que esté casi listo incorporamos los champiñones, salsa teriyaki, miel y una parte de las semillas de sésamo tostadas, mezclamos muy bien… si vemos que empieza a evaporarse nuestra salsa, agregamos un poquito de agua, bajamos el fuego y cocinaremos un par de minutos.

Servimos sobre una cama de arroz y decoramos con las semillas de sésamo tostado!!!!

Buen Provecho!