Polvorones de almendra

          Bueno poco a poco voy probando a hacer los dulces típicos navideños caseros. Estos son mis primeros polvorones. No están perfectos, como todo se pueden mejorar muy mucho, pero me siento satisfecha de que por lo menos hayan salido comibles jajaja.               En realidad es un dulce fácil de hacer no tienen mucha complicación o eso me pareció a mi. La masa es fácil y se amasa bien. La cosa está en respetar los tiempos de horno. Yo me pase en tan solo dos minutos y ya se notó. Aunque de todas formas estaban muy ricos por lo que me han dicho los  expertos jajaja. Yo el polvorón es un dulce que no me da mas por él. Pero mi amiga Loly dio buena cuanta de ellos y eso es un gustazo para los que cocinamos, verdad?????
 
              Y con esta receta quiero participar en el sorteo que Patricia del blog Cosas de mi cocina realiza con motivo de su 5º Aniversario. Ha redactado un entrada muy emotiva para anunciarnos el sorteo con la que me siento muy identificada pues esta que escribe pronto cumplira cuatro en estos mundos ya. Ahhhhhh por cierto que el sorteo está patrocinado por Lékué, que tienen muchísimas cosas con las que hacernos la cocina mas fácil.

Ingredientes:300 gr de harina150 gr de manteca de cerdo75 gr de azúcar glas y dos cucharadas mas75 gr de almendra tostada molidacanela en polvo

1. Precalentamos el horno a 250º.
2. Ponemos la harina tamizada sobre la superficie de trabajo en forma de volcán.
3. Añadimos en el centro la manteca de cerdo reblandecida, el azúcar , la almendra y una cucharadita de canela.
4. Amasamos hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
5. Extendemos la masa formando un rectángulo de unos 2 cm de grosor y con la ayuda de un cortador de pastas vamos cortando. Los rebordes que nos sobran los volvemos a juntar y a extender así hasta agotarla.
6. Colocamos los polvorones en la bandeja del horno que habremos forrado con papel vegetal o una lámina de silicona, no deben tocarse entre si.
7. Cocemos con el gril encendido 10 minutos.
8. Sacamos y dejamos que se enfríen, luego los espolvoreamos con azúcar glas.