Polvorones de avellana

cocinatelotuPolvorones de avellanaEn la actualidad se ha convertido en un producto típico de la repostería navideña de España y de lugares hispanohablantes. Se denomina polvorón porque al añadir la harina parece que hay polvo encima del dulce.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 40min (40 min)Origen: EspañaIngredientes para 6 persona/s :

• 400 g. de harina tostada
• 100 g. de avellana/s
• 1 cucharadita/s de canela en polvo
• 150 g. de azúcar glass
• 250 g. de manteca de cerdo
• 1 copita de aguardiente

Elaboración:

• Ponemos sobre papel albal la harina y la introducimos al horno para que nos tueste.


• Sacamos la harina del horno y la tamizamos con la canela.


• Cogemos la manteca y la batimos junto con el azúcar y el aguardiente, cuando lo tengamos batido vamos añadiendo la harina y las avellanas dejándolo todo muy bien mezclado.


• Hacemos las bolitas con la forma que queramos que tenga los polvorones.


• En una bandeja de horno, le ponemos papel albal y encima las bolitas. Lo dejamos en el horno a 180ªC hasta que se haga bien por dentro, para lo cual usaremos un palillo que clavaremos en los polvorones, si nos sale seco, es que ya están, lo que nos llevará unos 30 minutos.

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