Polvorones Red Velvet

Por ponerle color a la Navidad, por hacerlos atractivos, porque están buenísimos...Isabel González, van por ti.

INGREDIENTES

150 gr de harina, 80 gr de manteca de cerdo ibérico, 50 gr de azúcar glas, 50 gr de almendra molida, 1 cucharadita de cacao puro en polvo, vainilla y colorante rojo alimenticio.
Azúcar glas para espolvorear por encima.

PREPARACIÓN

Tostamos ligeramente la harina y la almendra molida en el horno. Dejamos enfriar.
Mezclamos la manteca a punto pomada con el azúcar glas hasta que esté cremosa, le añadimos el colorante y la vainilla, integramos bien. Le incorporamos la harina con la almendra. Integramos bien. Ponemos en una bolsa de plástico y guardamos un par de horas en la nevera.Precalentamos el horno a 180ºCHacemos los polvorones con forma de corazón. Los colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y horneamos unos 12-13 minutos.Dejamos enfriar, no manipular hasta que no estén totalmente fríos.
Espolvorear con azúcar glas por encima y hacer si se quiere, cualquier motivo o dibujo.
                                   Última novela de Moisés Morán                                          Pincha en la imagen