Postre Cremoso de Limón

Postre Cremoso de Limón, sin gluten y sin horno, pero extremadamente sabroso, ideal para disfrutar en casa los días de calor.

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Si disfrutan de los postres frescos y cremosos, esta receta de Postre Cremoso de Limón les va a encantar. Con una textura suave y aireada, combinada con el sabor vibrante del limón, es una opción ideal para disfrutar después de cualquier comida. Además, es un postre sin gluten, por lo que es apto para quienes buscan alternativas libres de harinas de trigo.

Prepararlo es muy sencillo y no requiere horno: solo una mezcla de crema batida y una crema de limón cocida, que juntas crean un postre ligero pero con mucho carácter. Lo mejor de todo es que se puede hacer con anticipación y guardar en la heladera hasta el momento de servir, lo que lo convierte en una opción perfecta para tener siempre lista.

Video de la Receta

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Ingredientes

• Jugo de Limón 120 Ml. (2 limones)
• Azúcar 100 Gr.
• Maicena 2 Cdas.
• Agua 150 Ml.
• Ralladura de medio Limón
• Crema para Batir 250 Ml.
• Azúcar 40 Gr.

Rinde 4 Porciones.

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Procedimiento

Cortar los limones por la mitad y con la ayuda de un exprimidor extraer todo el jugo, unos 120 ml. Para guiarse pueden utilizar 1/2 taza medidora, verter sin llegar al borde. Reservar.
Colocar en una olla el azúcar, maicena, jugo de limón, agua y ralladura de limón.
Calentar a fuego bajo, mezclando suavemente con batidor para evitar grumos.
Cocinar durante unos minutos hasta que se vuelva espesa.
Retirar del fuego y verter en un bowl. Reservar y dejar enfriar.

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En otro bowl, colocar crema de leche (con un mínimo de 35% de materia grasa) y azúcar.
Batir a medio punto.
Colocar la crema de limón dentro del bowl con la crema batida y mezclar con espátula para incorporar ambas preparaciones.
Verter dentro de un bowl grande (o pueden ser varios más chicos para porciones individuales), emprolijar la superficie y refrigerar por un mínimo de 4 horas. Lo ideal es dejarlo de un día para otro.

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Al momento de servir, decorar con una rodaja de limón fresca en el centro y ya está listo para disfrutar de este postre fresco y muy sabroso.

También se puede personalizar agregando merengue, crema batida, galletas trituradas o hasta frutos rojos para un toque aún más especial.

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Postre Cremoso de Limón

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Postre Cremoso de Limón, sin gluten y sin horno, pero extremadamente sabroso, ideal para disfrutar en casa los días de calor.

• Autor: cukit
• Porciones: 4

Ingredientes

• Jugo de Limón 120 Ml. (2 limones)
• Azúcar 100 Gr.
• Maicena 2 Cdas.
• Agua 150 Ml.
• Ralladura de medio Limón
• Crema para Batir 250 Ml.
• Azúcar 40 Gr.

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Procedimiento

1. Cortar los limones por la mitad y con la ayuda de un exprimidor extraer todo el jugo, unos 120 ml. Para guiarse pueden utilizar 1/2 taza medidora, verter sin llegar al borde. Reservar.
   Colocar en una olla el azúcar, maicena, jugo de limón, agua y ralladura de limón.
2. Calentar a fuego bajo, mezclando suavemente con un batidor para evitar grumos.
   Cocinar durante unos minutos hasta que se vuelva espesa.
   Retirar del fuego y verter en un bowl. Reservar y dejar enfriar.
3. En otro bowl, colocar crema de leche (con un mínimo de 35% de materia grasa) y azúcar.
   Batir a medio punto.
4. Colocar la crema de limón dentro del bowl con la crema batida y mezclar con espátula para incorporar ambas preparaciones.
   Verter dentro de un bowl grande (o pueden ser varios más chicos para porciones individuales), emprolijar la superficie y refrigerar por un mínimo de 4 horas. Lo ideal es dejarlo de un día para otro.
5. Al momento de servir, decorar con una rodaja de limón fresca en el centro y ya está listo para disfrutar.

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