Revista Cocina

Postre de las tres leches

Por Africa
POSTRE DE LAS TRES LECHES Esta deliciosa receta nos llega desde Colombia, gracias a mi compañera Xiomara
INGREDIENTES
-   Leche condensada:     un bote pequeño (397gr- 250ml) -   Leche evaporada:   250 ml -   Crema de leche o nata:    250 ml -   Agua:   250 ml -   Gelatina neutra:     10 gr
PREPARACIÓN
-   Ponemos las tres leches en un bol amplio y batimos hasta que estén bien mezcladas. -   Preparamos la gelatina, la diluimos en 125 ml de agua fría, hervimos los otros 125 ml de agua los retiramos del fuego y añadimos a la mezcla anterior, mezclamos bien, dejamos enfriar un poco. -   Añadimos la gelatina a la mezcla de leches y batimos bien. -   Vertemos la mezcla en un molde único (si lo queremos desmoldar lo pintamos con mantequilla derretida) o bien en tarrinas individuales, guardamos en el frigorífico unas cuantas horas, preferiblemente lo preparamos de un día para otro. -   Decoramos con frutas al gusto.

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