Potaje de garbanzos y judías

- 250 gramos de garbanzos MORAÑA NATURAL, AREVALO

- 250 gramos de judías blancas MORAÑA NATURAL, AREVALO

Poner en remojo los garbanzos y las judías con un poco de sal, durante 12 horas. Escurrirlos y ponerlos a cocer en una olla con agua fría.

En una sartén rehogar la otra cebolla picada fina el diente de ajo y un poco de perejil picado, cuando la cebolla esté transparente añadir los tomates pelados y picados. Sazonar con sal y pimienta.

Y ya tenemos el potaje hecho, a este le he añadido unos buñuelos de bacalao, (la receta la podéis encontrar en el blog), le da un gran sabor y queda muy bueno.

Receta elaborada con el menaje de hosteleria y cocina de la fabrica Suprem inox en Vilassar de Mar (Barcelona).